和風手作り明太チーズ

ガーリックトーストに塗ったり、野菜や茹でた鶏肉のディップにしてもおいしい。

 

 

 

 

 

材料/2人分


・ねぎ塩明太・・・・1箱

・牛乳・生クリーム・各1カップ

・酢・・・・・・・・大さじ2

 

 

 【作り方】

 鍋に牛乳、生クリームを入れる。沸騰してきたら弱火にし、

   酢を加え、かき混ぜずに約30秒加熱する。

 ①の鍋に固形分が出来て来たら、約5分やさしくかき混ぜながら加熱する。

 ざるにクッキングペーパーを敷き、②を流し入れて

   そのまま汁気が切れるまで置いておく。

④ ボウルにねぎ塩明太、しっかりと汁気を切った③をよく混ぜる。

 

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